Tervetuloa maistelemaan kaupungin aidoimpia kiinalaisia ruokia!
Vuonna 2010 Chengdu nimitettiin UNESCO:n gastronomian kaupungiksi. Ei ole vaikea ymmärtää miksi, sillä sieltä löytyy lähes jokaiselta kadulta ravintoloita sekä katukauppiaita, jotka tarjoavat herkullisia ruokia ja pikkupurtavaa. Chengdu on paikka, jossa ruoka otetaan vakavasti ja valmistetaan hyvin.
Chengdun ruoka kuuluu Sichuan-keittiön alle, joka on yksi kahdeksasta Kiinan alueellisista keittiöistä.
Useimmista Chengdussa sijaitsevista Sichuan-ravintoloista löydät täyden valikoiman Sichuan-klassikoita. Tunnetuimmat sichuanilaiset ruuat, joita sinun on ehdottomasti kokeiltava, löydät Brokadi-ravintolasta.
Chengdussa on tarjolla valtava valikoima suolaisia pikkupurtavia. Osan tunnetuimmista vaihtoehdoista löydät Brokadin valikoimasta:
Hongyou chaoshou: Wontons (dumplings jauhelitäytteellä) tarjoillaan mausteisessa, makeassa kastikkeessa, jossa on chiliöljyä, etikkaa ja valkosipulia.
Fuqi feipian: Ohuet naudanliha viipaleet tarjoillaan vinegrette-kastikkeessa, jossa on chiliöljyä, Sichuanin pippuria, valkosipulia, etikkaa ja sokeria. Voidaan tarjoilla kuumana tai kylmänä alkuruokana.
Liangfen: Viipaleita papuhyytelöstä, tarjoillaan chiliöljy kastikkeessa, jossa on Sichuan-pippuria, sokeria, etikkaa ja valkosipulia.
Dandan nuudeli: nuudeliannos tarjoillaan jauhelihan kera, tulisessa chiliöljy kastikkeessa.
Lahjakortti
